Leikkipuistoherkkuja
resepti

Ihanat herkut, jotka vievät sinut leikkipuiston tunnelmaan! Tämä resepti on täydellinen eväsretkelle perheen tai ystävien kanssa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4-6 henkilöä.

Ainesosat:

- 200 g täysjyväruisleipää
- 150 g tuorejuustoa
- 1 avocado
- 1 kurkku
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g viinirypäleitä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet:

1. Leikkaa täysjyväruisleipä neljään osaan ja paahda kevyesti, jos haluat.
2. Sekoita tuorejuusto ja sitruunamehu kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Levitä tuorejuustoseos leipäpalojen päälle.
4. Leikkaa avocado viipaleiksi ja asettele ne leivän päälle.
5. Viipaloi kurkku ja kirsikkatomaatit, ja lisää ne myös leivän päälle.
6. Puolita viinirypäleet ja ripottele ne viimeiseksi.
7. Pirskota oliiviöljyä ja lisää tuoreita yrttejä koristeeksi.
8. Tarjoile heti tai pakkaa eväiksi ulkoilmatapahtumaan.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.49 (932 arviota) ★★★★★ Jaa