Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko sipulit, valkosipuli, porkkanat ja lehtiselleri.
- Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa ja lisää pilkotut vihannekset. Kuullota, kunnes ne pehmenevät.
- Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin. Kypsennä muutama minuutti.
- Lisää tomaattimurska, vesi tai kasvisliemi sekä huuhdellut punaiset linssit. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
- Viipaloi kesäkurpitsat ohuiksi siivuiksi.
- Valmista lasagne kerroksittain: laita ensin kerros linssiseosta uunivuokaan, sitten kerros lasagnelevyjä, ja lopuksi ohuet kesäkurpitsasiivut. Toista kerroksia kunnes aineet loppuvat. Viimeiseksi lisää linssiseosta.
- Jos käytät kasviskermaa, kaada se päälle ennen uuniin laittamista.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna lasagnen levätä hetki ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta linssi-kesäkurpitsalasagnesta!
