Lohivoileipäkakku – mehevä juhlakakku kylmä- ja lämminsavulohella | Valmistusaika noin 1 tunti + vetäytyminen | 10–12 annosta

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainesosat

• 12 palaa graham-paahtoleipää
• 6 palaa ruispaahtoleipää
• 2 dl maitoa kostutukseen

Täyte

• 400 g ranskankermaa
• 600 g ruohosipulituorejuustoa
• 1 ruukku tilliä
• ½ sitruunan mehu
• mustapippuria
• 200 g kylmäsavulohta
• 300 g lämminsavulohta

Kuorrutus

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 200 g ranskankermaa
• 150 g graavilohta
• tilliä

Pursotukseen

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• noin ¼–½ dl maitoa

Ohje

1. Leikkaa leivistä reunat pois.
2. Hienonna tilli ja kylmäsavulohi. Vatkaa täytteen ranskankerma ja ruohosipulituorejuusto notkeaksi. Sekoita joukkoon tilli, sitruunamehu, mustapippuri ja kylmäsavulohi.
3. Murenna lämminsavulohi erikseen.
4. Aseta kuusi leipäpalaa tarjoilualustalle ja kostuta ne maidolla. Levitä päälle puolet täytteestä ja puolet lämminsavulohesta.
5. Lisää kerros ruisleipää, kostuta maidolla ja levitä päälle loput täytteestä ja lämminsavulohesta. Peitä lopuilla leivillä ja kostuta kevyesti.
6. Sekoita kuorrutuksen tuorejuusto ja ranskankerma. Levitä seos kakun päälle ja reunoille.
7. Notkista pursotustuorejuusto maidolla ja pursota kakun pinnalle. Koristele graavilohella ja tillillä.
8. Peitä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti, mielellään yön yli.

Ravintosisältö / annos: noin 550 kcal, proteiinia 28 g, hiilihydraatteja 35 g ja rasvaa 32 g.