Ainekset
Valmistus
- Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Vuoraa noin 20 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla.
- Kuori raparperit ohuelti ja leikkaa varret noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
- Kaada raparperipalat muovipussiin, lisää ruokokidesokeri, perunajauho ja suola. Sulje pussi ja ravista sekaisin.
- Riko muna taikinakulhoon ja lisää sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri).
- Lisää maito jäähtyneen voisulan joukkoon.
- Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitten vuorotellen jauhoja ja voi-maitoseosta. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
- Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle ja lusikoi mehustuneet raparperinpalat tasaisesti taikinan pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia tai hieman kauemmin, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimän piirakan kanssa kylmää vaniljajäätelöä.
- Jos piirakkaa jää, säilytä jääkaapissa ja lämmitä paloja ennen tarjoilua. Piirakka maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä.
