Maalaismessujen herkku - Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan pilkottu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
4. Lisää tuore pinaatti ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on wilted.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.