Makaronilaatikko

Valmistus

1. Laita kuivattuja sienet likoamaan veteen ja pilko kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
2. Keitä pasta noin 5 minuuttia (2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa). Valuta pasta.
3. Kaada tomaattimurska pastan joukkoon ja lisää suola, Provencen yrtit, mustapippuri, muskottipähkinä sekä soijajogurtti ja puolet juustoraasteesta. Sekoita hyvin.
4. Kaada puolet pastaseoksesta uunivuokaan. Levitä päälle sienet, kesäkurpitsa ja puolet jäljellä olevasta juustoraasteesta.
5. Lisää loppu pasta ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.
6. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunti. Halutessasi voit laskea lämmön 150 asteeseen loppuvaiheessa.