Mamin herkulliset kalapuikot

Valmistus

1. Leikkaa kala suupalan kokoisiksi paloiksi.
2. Valmistele kolme lautasellista: yhteen lautaselliseen laita vehnäjauhot, toiseen kananmunat ja maito sekoitettuna, ja kolmannelle korppujauhot.
3. Mausta kala suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
4. Kasta kalapalat ensin vehnäjauhoihin, sitten munamaitoon ja lopuksi korppujauhoihin.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista kalapuikkoja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Nosta valmiit kalapuikot talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden ja salaatin kanssa.