Mansikka-jäätelörulla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan varovasti.
4. Kaada taikina uunipellille ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi.
5. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
6. Käännä paistettu pohja leivinpaperin päälle ja poista varovasti leivinpaperi.
7. Levitä jäätelö, mansikkahillo ja viipaloidut tuoreet mansikat tasaisesti pohjalle.
8. Rullaa pohja tiiviisti ja kääri se kelmuun. Anna jäähtyä jääkaapissa noin 1 tunti.
9. Leikkaa rulla viipaleiksi ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.