Mehevä Savukinkku-Paprikapiiras

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Mehevä ja herkullinen savukinkku-paprikapiiras, joka sopii mainiosti lounaaksi tai iltapalaksi. Valmistusaika: 1 tunti.

Ainekset

• 3-4 kpl munaa
• 1 iso punainen paprika (halutessa myös sipuli)
• 200 g emmentaljuustoa (voimakasta, mustaleima)
• 300 g savukinkkua, kuutioina
• 150 g margariinia
• 2 rkl vettä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1,5 dl kevyttä ruokakermaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 5 kpl mustapippuria (rouhaise mortellissa)
• 1,5 dl kermaviiliä

Ohjeet

1. Nypi pehmeä margariini ja vehnäjauhot kulhossa.
2. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
4. Esipaista taikinaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
5. Kuori ja pilko paprika (ja sipuli, jos käytät) pieniksi paloiksi.
6. Raasta emmentaljuusto ja sekoita se savukinkkuun, paprikajauheeseen ja rouhittuihin mustapippureihin.
7. Vatkaa munat, ruokakerma ja kermaviili yhteen. Lisää seokseen kinkku-paprikaseos.
8. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
9. Paista piirasta 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on saanut kauniin värin ja hyytynyt.

Ravintosisältö (per annos, noin 8 annosta)

• Energiaa: 350 kcal
• Proteiinia: 18 g
• Hiilihydraatteja: 25 g
• Rasvaa: 22 g
• Kuitua: 1 g