Välimerellinen kalapullakeitto
Tässä herkullisessa Välimerellisessä kalapullakeitossa yhdistyvät tuoreet kalapullat ja maukas keittoliemi, joka tarjoillaan hienostuneesti lautaselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista kalapullat: Sekoita kulhossa valkoinen kala, katkaravut, korppujauhot, kerma, kananmuna, valkosipuli, sitruunanmehu, suola ja mustapippuri. Muotoile taikinasta pieniä pullia.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika. Kuullota vihanneksia muutama minuutti.
- Lisää kalaliemi ja timjami kattilaan. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
- Lisää kalapullat keittoon varovasti. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä.
- Tarjoile keitto lautaselle ja kaada liemi päälle. Koristele tuoreella persiljalla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
