Mansikka-suklaamuffinit

Valmistus

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään.
3. Lisää kuivat aineet vuorotellen kiehuvan veden kanssa vaahdon sekaan.
4. Lisää sulatettu margariini joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Annostele taikina muffinssivuokiin.
6. Paista 175 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Kuorrute:
7. Vatkaa mansikkakerma, appelsiini tuorejuusto ja tomusokeri (ja geeliväri) sähkövatkaimella kuohkeaksi.
8. Pursottele tai levitä leivonnaisten päälle ja lisää mansikan puolikkaat koristeeksi.