Cornmeal yllätys muffinssit

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Nämä herkulliset muffinssit yhdistävät maissijauhon pehmeän rakenteen ja marjahillon makeuden, tarjoten yllättävän makuelämyksen.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 12 muffinssia

Ainekset:

• 2 tl leivinjauhetta
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl sokeria
• 150 ml maustamatonta jogurttia (ilman gelatiinia ja rasvatonta)
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1 muna
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 dl maitoa
• 1,4 tl suolaa
• 175 ml karkeaa maissijauhoa
• 50 ml marjahilloa
• 50 ml voisulaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmistele muffinssipellin vuoat.
2. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, maissijauho, sokeri, leivinjauhe, leivinsooda ja suola.
3. Toisessa kulhossa vatkaa yhteen jogurtti, muna, maito, vaniljauute ja voisula.
4. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat juuri sekoittuneet.
5. Lisää marjahillo taikinan keskelle, mutta älä sekoita liikaa, jotta yllätystekijä säilyy.
6. Annostele taikina muffinssivuokiin.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8. Anna muffinsien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffinssi):

• Energia: 200 kcal
• Proteiini: 4 g
• Rasva: 6 g
• Hiilihydraatit: 35 g
• Sokeri: 8 g
• Kuitu: 1 g