Herkulliset uuniperunat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja kuivaa ne.
3. Pistele perunoihin muutama reikä haarukalla ja hiero niiden pintaan oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprika.
4. Aseta perunat uunipellille ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Ota perunat uunista ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Kaavi hieman sisus massaa pois ja sekoita se juuston kanssa.
6. Täytä perunat seoksella ja laita takaisin uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile perunat smetanan ja silputun ruohosipulin kanssa.