Munakoiso-tomaatti-vuoka

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipulit pieniksi.
2. Kuumenna paistinpannussa oliiviöljyä ja lisää sipulit. Paista sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Pese munakoisot ja viipaloi ne pituussuunnassa.
4. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä niin, että pohja peittyy.
5. Aseta vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita, paistettuja sipuleita, pieneksi leikattuja valkosipulinkynsiä, persiljaa, suolaa ja pippuria.
6. Kun vuoka on täynnä, kaada päälle tomaattimurska ja lisää hieman suolaa sekä oregano.
7. Paista uunissa 210 asteessa noin 1 tunti ja 10 minuuttia.
8. Ota vuoka uunista ja sekoita varovasti.
9. Ripottele juustoraaste vuoan päälle ja laita takaisin uuniin, kunnes juusto on sulanut.