Musta Angus Ulkofile ja Itämainen Kastike

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää mehukkaan Black Angus ulkofileen itämaisen kastikkeen kanssa. Täydellinen valinta nautiskelijalle!

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia Annokset: 4

Ainekset

Ulkofilepihvit:

• 4 kpl Black Angus marmori ulkofilepihvejä
• 1 tl suolaa

Itämainen kastike:

• 4 dl lihalientä
• 1 tl punaista currytahnaa
• 2 rkl osterikastiketta
• 1 rkl pakastekuivattuja yrttejä
• 2 dl kuohukermaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• 20 g voita
• 2 rkl paistoliemi (irronnut liha)

Ohjeet

1. Ota ulkofilepihvit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen paistamista. Suolaa pihvit kummaltakin puolelta.
2. Kuumenna pannu todella kuumaksi. Pidä pihvi hetki pystyasennossa, jotta makurasvapuoli kuumenee.
3. Aseta pihvi pannulle ja paista sitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Nosta pihvi pannulta ja säästä irronnut paistoliemi. Anna pihvin vetäytyä leikkuulaudalla.
5. Valmista kastike: Laita voi pannulle, jolla paistoit pihvin. Lisää currytahna, kuivatut yrtit, Dijon-sinappi ja paistoliemi. Sekoittele noin 2 minuuttia.
6. Lisää lihaliemi ja osterikastike, kiehauta, kunnes kastike saostuu.
7. Lisää lopuksi kuohukerma ja hauduta pienellä lämmöllä, kunnes kastike on täyteläistä.
8. Tarjoa ulkofile pihvi itämaisen kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos:

• Kalorit: 450 kcal
• Proteiini: 35 g
• Hiilihydraatit: 6 g
• Rasva: 32 g
• Kuitu: 0 g