Mustaamakkaraa sitruunapottujen ja valkosipulimajoneesin kera

Valmistus

1. Kuori perunat ja keitä ne suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valmista sitruunapottuja: Valuta keitetyt perunat ja siirrä ne takaisin kattilaan. Lisää oliiviöljy, sitruunan mehu ja raastettu sitruunankuori. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paista mustaamakkaraa pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
4. Valmista valkosipulimajoneesi: purista valkosipulinkynnet majoneesin joukkoon ja sekoita.
5. Tarjoile mustaamakkara sitruunapottujen ja valkosipulimajoneesin kanssa. Koristele annos tuoreella persiljalla.