Muusu-tyylinen herkullinen lounas

Valmistus

1. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää pannulle kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää pannulle pilkotut vihannekset ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmeitä mutta rapeita.
5. Lisää keitetty quinoa ja kasvisliemi pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna kaikki yhdessä.
6. Ripottele päälle balsamiviinietikkaa ja sekoita.
7. Tarjoile annos lautasella ja koristele tuoreilla yrteillä.