Namun parempi kastike kalalle

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen kastike on täydellinen kalapihveille tai paistetulle kalalle. Voit käyttää sitä myös muiden merenelävien kyljessä.

Valmistusaika: 20 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 50 g voita
• 2 rkl öljyä
• 3 rkl vehnäjauhoa
• 1 kpl sipuli hienonnettuna
• 1-2 kpl kalaliemikuutioita
• 1 l vettä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sulata voi ja öljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
3. Ripottele vehnäjauho sipulin päälle ja sekoita nopeasti, jotta jauhot imeytyvät rasvaan.
4. Lisää kalaliemikuutiot ja vesi vähitellen, koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu paakkuja.
5. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kanssa kalapihvien tai paistetun kalan päällä.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 9 g
• Kuitu: 0 g