Niitä päiviä - herkulliset pannukakut

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Lisää maito, kananmuna ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman voita.
4. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisia pannukakkuja varten.
5. Paista, kunnes pinnalle muodostuu kuplia ja reunat näyttävät kypsiltä, noin 2-3 minuuttia.
6. Käännä pannukakku ja paista vielä noin 1-2 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi marjojen, vaahterasiirapin tai kermavaahdon kanssa.