Norjalainen Sellerisosekeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä lämmittävä sellerisosekeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on täynnä makua ja ravinteita, ja se valmistuu helposti.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 2 dl mukulaselleriä (kuutioituna)
• 2 dl varsiselleriä (pilkottuna)
• 2-3 kpl soseutuvaa perunaa (noin 2 dl kuutioina)
• 40 g voita
• 1 l kasvis- tai kanalientä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• (Valinnainen) tuoreita yrttejä koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää mukulaselleri, varsiselleri ja perunakuutioiset kattilaan. Kuullota vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman.
3. Kaada liemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin pehmeitä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 25 g
• Rasva: 5 g
• Kuitu: 4 g