Nyhtökaura-hodarit nuudelisalaatilla

Valmistus

1. Valmista nuudelisalaatti: Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Suikaloi uusi kaali ja porkkana. Yhdistä kaali, porkkana, kypsät nuudelit ja cashewpähkinät kulhossa.
3. Valmista kastike nuudelisalaattiin sekoittamalla soijakastike, sokeri ja raastettu inkivääri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
4. Marinoi punasipuli: Viipaloi punasipuli ja sekoita se valkoviinietikan, sokerin ja suolan kanssa. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
5. Paista nyhtökaura kuumalla pannulla muutama minuutti, kunnes se on lämpimää.
6. Kokoa hodarit: Laita nyhtökauraa hodarileivän väliin, lisää marinointimehussa marinoituja sipuleita.
7. Tarjoile nyhtökaura-hodarit nuudelisalaatin kanssa. Nauti!