Ohrabortsch

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ohrabortsch on herkullinen ja ravitseva keitto, joka yhdistää maukkaat vihannekset ja ohrasuurimot. Tämä lohduttava ruoka sopii hyvin kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

• 2 sipulia
• ½ valkokaalia
• 2 porkkanaa
• 0,5 dl öljyä
• 1 l vettä
• 6-10 mustapippuria
• 1-2 dl liotettuja ohrasuurimoita

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipulit, porkkanat ja valkokaali.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää sipulit ja kuullota niitä muutama minuutti.
3. Lisää porkkanat ja kaali kattilaan, ja paista hetki.
4. Kaada vesi kattilaan ja lisää mustapippurit.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liotetut ohrasuurimot.
6. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes ohrasuurimot ovat pehmeitä.
7. Mausta tarvittaessa suolalla ja tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (per annos):

• Energiaa: noin 200 kcal
• Proteiinia: 5 g
• Hiilihydraatteja: 30 g
• Rasvaa: 8 g
• Kuitua: 4 g