Oluinen sieni- ja raejuustopasta

Valmistus

1. Laita pastavesi kiehumaan.
2. Pese ja pieni sienet sekä valkosipuli.
3. Kuullota sieniä ja valkosipulia isolla korkeareunaisella paistinpannulla voin ja öljyn seoksessa.
4. Lisää pannulle olut ja hunaja, sekoittele ja anna hautua pehmeäksi. Mausta timjamilla.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Sekoita sauvasekoittimella sieniseos tahnaksi, lisää vähän pastan keitinvettä (ja tryffeliöljyä) ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Huuhtele ja pieni rucola hieman.
8. Sekoita huuhdeltuun pastaan sienitahna, raejuusto sekä lopuksi rucola. Anna lämmetä hetki sekoitellessa.
9. Tarjoa heti oluen kera. Vinkki: Sienitahna on herkullista myös leivän päällä!