Osso Buco Riisillä ja Salaatilla
Tämä herkullinen osso buco -resepti on täydellinen viikonlopun illalliselle. Naudan potka hautuu täydellisesti taginepadassa, ja se tarjoillaan riisin ja tuoreen salaatin kanssa. Valmistusaika on noin 2,5 tuntia, ja annoksia riittää 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautaselle. Leikkaa osso bucon reunoihin viillot ja pyörittele ne jauhoseoksessa.
- Ruskista osso buco pannulla voissa molemmin puolin. Nosta taginepataan.
- Kuori ja kuutioi porkkana. Hienonna sipulit. Lisää kasvikset, valkoviini, paseerattu tomaatti ja lihaliemi pataan. Sekoita hyvin.
- Hauduta pataa miedolla lämmöllä liedellä noin 2 tuntia.
- Tarjoa keitetyn riisin ja tuoreen salaatin kera.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
