Osteria Francescana -tyylinen Pasta
Tässä reseptissä yhdistyy herkullinen pasta ja italialainen makumaailma, inspiroituneena maailman parhaasta ravintolasta. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyysasteeseen.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja chili, ja kuullota noin 1 minuutti.
- Lisää tomaattimurska ja sokeri. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos pasta tuntuu liian kuivalta.
- Poista pannu lämmöltä ja sekoita joukkoon silputtu basilika.
- Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 65 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
