Palvattu hevosenlihapaisti

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen palvattu hevosenlihapaisti on täydellinen ruoka, joka maustuu suolassa ja valmistuu hitaasti uunissa. Sopii erityisesti juhlapöytään tai viikonlopun herkuksi.

Valmistusaika: 12 tuntia (sisältää marinointiajan) Annosmäärä: 4-6

Ainekset:

• 2 l vettä
• 1 kpl hevosenlihapaisti
• 2 dl merisuolaa

Ohjeet:

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää merisuola. Sekoita hyvin, kunnes suola liukenee kokonaan.
2. Anna suolaliuoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Laita hevosenlihapaisti suolaliuokseen ja varmista, että liha peittyy täysin. Anna liha suolautua jääkaapissa yön yli.
4. Kuumenna palvausuuni 90 asteeseen.
5. Ota lihapaisti suolaliuoksesta ja kuivaa se kevyesti talouspaperilla.
6. Aseta liha uuniin ja paista noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa ja maukasta.

Ravintosisältö (per 100 g):

• Energia: 250 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 0 g
• Rasva: 15 g
• Suola: 2 g