Pariloitu parsa lime-hollandaisella ja kanalla

Valmistus

1. Kuumenna grilli tai parila keskilämmölle.
2. Poista parsoista puumaiset päät ja valuta ne oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Grillaa parsaa noin 5-7 minuuttia, kunnes se on napakka ja saanut kauniin grillimerkin.
4. Mausta kananrintafileet suolalla ja pippurilla. Grillaa fileitä noin 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Valmista lime-hollandaiskastike: sulata voi miedolla lämmöllä ja anna sen jäähtyä hieman.
6. Vatkaa keltuaiset ja vesi kulhossa. Lisää limen mehu ja kuori.
7. Lisää sulatettu voi hitaasti seokseen samalla vatkaten, kunnes kastike on kermaista ja kuohkeaa.
8. Tarjoile grillattu parsa ja kana yhdessä lime-hollandaiskastikkeen kanssa. Nauti!