Pastaa kermaisella parsakaalikastikkeella

Valmistus

1. Jos käytät tuoretta parsakaalia, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna pehmentyä hetken. Leikkaa parsakaali pieniksi paloiksi. Pakasteparsakaali käy myös.
2. Kuori ja paloittele sipuli. Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä ja ruskista sipulia.
3. Lisää pannulle parsakaalipalat ja murskattu valkosipuli. Paista sekoittaen noin minuutin ajan.
4. Kaada pannulle ruokakerma, vesi, suola ja mustapippuri. Peitä pannu kannella ja alenna lämpö minimille. Anna kastikkeen kiehua kannen alla 20-25 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmentynyt.
5. Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
6. Keitä pasta ohjeen mukaan ja valuta. Kaada kastike pastan päälle ja sekoita.
7. Koristele annos parsakaalin murskilla ja raastetulla parmesaanilla ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta ja kermasta pastasta!