Name: Pikku Grillimenu 3-4:lle
Ingredients: Ribsit:; 2 kpl ribs mattoja; 3 l lihalientä; Glaze:; 1 dl ketsuppia; 1 dl vettä; 1 rkl sinappia; 1 tl chilijauhetta; 1 tl juustokuminaa; ½ dl siirappia; Coleslaw:; ½ valkokaalia raastettuna; 2 porkkanaa raastettuna; 1 sipuli raastettuna; suolaa; mustapippuria; 4 rkl majoneesia; 1 tl sokeria; ripaus valkoviinietikkaa; Raejuusto-tillipesto:; 1 puntti tilliä; 200 g raejuustoa; kourallinen saksanpähkinöitä; 1 tl suolaa; 1 tl sokeria; ½ sitruunan mehu puristettuna; 5 rkl oliiviöljyä; Paahdetut perunat:; 1 kg varhaisperunoita; oliiviöljyä

Valmistus

Ribsit: Pilko ribs matot puoliksi. Keitä lihaliemi ja lisää lihat joukkoon. Keitä hiljalleen miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
Glaze: Yhdistä kaikki glaze-ainekset kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike on paksua. Valele kastiketta ribseille grillauksen aikana.
Coleslaw: Yhdistä kaikki coleslaw-ainekset kulhossa ja sekoita hyvin. Anna maustua kylmässä tunnin ajan.
Raejuusto-tillipesto: Laita kaikki ainekset blenderiin (öljyä lukuun ottamatta) ja sekoita. Lisää oliiviöljy ohuena nauhana, kun kone käy.
Paahdetut perunat: Pese perunat ja nosta uunivuokaan. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Tarjoilu: Tarjoa ribsit, coleslaw, raejuusto-tillipesto ja paahdetut perunat yhdessä. Nauti ystävien kera!

Pikku Grillimenu 3-4:lle

Ainekset

Valmistus

Samankaltaisia reseptejä