Pinaatti-feta piirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota se oliiviöljyssä pannulla, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kutistunut.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, suola, mustapippuri ja muskottipähkinä. Lisää murennettu feta ja pinaatti-sipuliseos.
5. Kauli piirakkataikina ja laita se piirakkavuokaan. Kaada täyte taikinan päälle.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.