Pinaatti-feta piirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele pinaatti ja paista se oliiviöljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes se kutistuu. Lisää pilkottu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, maito, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
4. Murustele feta juusto seokseen ja lisää paistettu pinaatti-sipuliseos.
5. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.