Pinaatti-feta piirakka

Valmistus

1. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on täysin kuihtunut. Ota pannu pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Riko kulhossa kananmunat ja lisää kerma. Vatkaa hyvin sekaisin.
4. Lisää joukkoon murennettu fetajuusto, jäähtynyt pinaatti-sipuliseos sekä raastettu juusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Kaada täyte taikinan päälle.
6. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kultainen.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.