Porsaanfileerulla viikunoilla ja omenalla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä maukas porsaanfileerulla on täytetty kuivatuilla viikunoilla ja kirpeällä omenalla, mikä tekee siitä täydellisen aterian juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainekset:

• 700-800 g porsaan ulkofileetä
• Täyte:
• 200 g kuivattuja viikunoita
• 1 hapan, kirpeä omena
• suolaa
• mustapippuria
• Sitomiseen:
• paistinlankaa
• Ruskistamiseen:
• 1 rkl öljyä

Ohjeet:

1. Leikkaa porsaan ulkofileestä pitkä ja ohut levy.
2. Kuutioi kuivatut viikunat ja omena pieniksi paloiksi.
3. Mausta fileen pinta suolalla ja mustapippurilla.
4. Levitä viikuna-omenaseos tasaisesti fileen päälle.
5. Kääri filee tiiviisti rullaksi ja sitoa paistinlangalla.
6. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista rulla kaikilta puolilta, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
7. Siirrä rulla uunivuokaan ja paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
8. Anna vetäytyä hetki ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Rasva: 20 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Kuitu: 3 g