Portviinillä Maustettu Suppilovahverokeitto

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Pese suppilovahverot huolellisesti ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää suppilovahverot kattilaan ja paista, kunnes niiden neste on haihtunut.
5. Kaada portviini kattilaan ja anna kiehua hetki, kunnes alkoholi haihtuu.
6. Lisää kasvisliemi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
7. Sekoita joukkoon ruokakerma ja kuumenna, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
10. Tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa koristeltuna.