Puolukkalihamureke ja uunikasvikset

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen puolukkalihamureke tarjoillaan paahdettujen uunikasvisten kera, ja se on täydellinen ateria koko perheelle. Valmistusaika: 1 tunti.

Ainekset:

• 1 kpl sipuli
• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 dl vähärasvaista jauhelihaa (7 % rasvaa)
• 1 kpl kananmuna
• 2 rkl vehnäleseitä
• 2 dl puolukoita
• 2 kpl paprikoita
• 1 kpl kesäkurpitsa
• 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
• 2 rkl tuoretta basilikaa, silputtuna
• 0.5 tl mustapippuria
• 0.25 tl suolaa
• 2.5 viipaletta palvikinkkua
• 1 dl ruoanvalmistuskermaa (7 % rasvaa)

Ohjeet:

1. Kuullota silputtu sipuli rypsiöljyssä pannulla, kunnes se on pehmeää.
2. Sekoita kulhossa kuullotettu sipuli, jauheliha, kananmuna, vehnäleseet, puolukat, silputtu persilja, basilika, mustapippuri ja suola.
3. Muotoile seoksesta mureke ja aseta se uunivuokaan.
4. Leikkaa palvikinkku viipaleiksi ja asettele ne murekkeen päälle.
5. Kaada ruoanvalmistuskerma murekkeen päälle.
6. Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa lohkoiksi ja asettele ne murekkeen ympärille.
7. Paista 200°C uunissa noin 40-45 minuuttia, kunnes mureke on kypsä ja kasvikset pehmeitä.
8. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Energiapitoisuus: 320 kcal
• Proteiini: 25 g
• Rasva: 15 g
• Hiilihydraatit: 18 g
• Kuitu: 3 g