Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana.
2. Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkana pannulle ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, persilja, suola, pippuri, paprikajauhe ja kumina kulhossa. Lisää kananmuna, jos käytät.
5. Muotoile seoksesta pihvejä.
6. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kera.