Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut sienet ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja anna sen sulautua pastaan.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla.