Ranskalaiset Perunat Viinillä ja Smörillä

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat pitkittäin ohuiksi suikaleiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta hyvin.
3. Kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Lisää perunat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 10-15 minuuttia.
5. Kaada viini pannulle ja anna sen kiehua, kunnes se on lähes haihtunut.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.