Ranskalaiset Sammakonreidet Maa-artisokalla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ruoka yhdistää sammakonreidet ja maa-artisokan, tarjoten ainutlaatuisen makuelämyksen. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää 4 hengelle.

Ainekset:

• 16 kpl sammakonreisiä
• 20 g valkosipulia
• 200 g voita (ja lisää paistamiseen)
• 2 dl tuoretta persiljaa
• 400 g maa-artisokkaa
• 600 g jauhoista perunaa
• 100 g voita
• 1 dl kermaa
• 1 tl suolaa

Ohjeet:

1. Aja valkosipuli, 200 g voita ja persilja tehosekoittimella tahnaksi.
2. Viillä sammakonreiden säärilihat irti ja leikkaa reidet tikkareiksi.
3. Hiero palojen pintaan puolet valmistamastasi voitahtnasta.
4. Kuori perunat ja maa-artisokat, ja keitä ne suolavedessä pehmeiksi.
5. Valuta keitetyt perunat ja maa-artisokat, ja muussaa ne yhdessä 100 g voin ja kerman kanssa tasaiseksi muusiksi.
6. Kuumenna pannulla voita paistamista varten ja paista sammakonreitä kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Tarjoile sammakonreidet muusin kanssa, ja koristele lopulla voitahtnalla.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 20 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 30 g
• Kuitu: 5 g