Raparperipiirakka kanelikermalla

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Voitele vuoka (27-28 cm halkaisijaltaan) ja laita leivinpaperi pohjalle.
3. Sekoita munat ja sokeri hyvin.
4. Lisää maito, kerma ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
5. Yhdistä leivinjauhe ja jauhot, lisää seos taikinaan ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
6. Levitä taikina vuokaan.
7. Aseta raparperin palat tasaisesti taikinan pinnalle.
8. Nypi pehmeä voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele seos piirakan päälle.
9. Paista uunin alatasolla 25-30 minuuttia tai kunnes piirakka on kauniin ruskea.
10. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja kanelilla.
11. Tarjoa haalean piirakan kanssa.