Reko-lähiruoan herkullinen kasvispasta
Tässä reseptissä yhdistyvät tuoreet, lähiruokatuottajilta saadut kasvikset ja maukas pasta. Reko-lähiruokarenkaan tuotteista valmistettu annos on sekä ravinteikas että ympäristöystävällinen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suuressa kattilassa suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota muutama minuutti.
- Lisää kuutioitu kesäkurpitsa ja paprika pannulle, paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Lisää tuoreet pinaatinlehdet ja sekoita, kunnes pinaatti on kutistunut.
- Yhdistä keitetty pasta kasvisten kanssa, lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile annos fetajuuston murennoksen ja tuoreen basilikan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 5 g |
