Ruisleipä Gryn-tyylillä
Tämä herkullinen ruisleipä on valmistettu perinteisin menetelmin ja sekoittaa makua ja rakennetta täydellisesti. Kotona leivottuna se tarjoaa ainutlaatuisen tuoreen maun.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva ja hunaja.
- Sekoita ruisjauhot ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää hiivaseos ja oliiviöljy jauhojen joukkoon.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1,5 tuntia.
- Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna leivän kohota vielä 30 minuuttia.
- Paista leipää 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja ääni on kova, kun koputat pohjaan.
- Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 215 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 7 g |
