Ryhdikkään rouheat savustetut härän ribsit

Valmistus

1. Valmistele ribsit: Poista ylimääräinen rasva ja kalvo ribseistä.
2. Sekoita kaikki kuivat mausteet kulhossa.
3. Hiero oliiviöljy ribseihin ja levitä sitten mausteseos tasaisesti.
4. Anna ribsien marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
5. Esilämmitä savustin 110-120 °C.
6. Aseta ribsit savustimeen luu alaspäin ja savusta noin 4-5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Halutessasi, voitele ribsit BBQ-kastikkeella viimeisen 30 minuutin aikana.
8. Ota ribsit savustimesta ja anna niiden levätä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
9. Leikkaa ribsit annospaloiksi ja tarjoile. Naudi herkullisista savustetuista ribseistä!