Sachertyyppinen suklaakakku
Tämä herkullinen sachertyyppinen suklaakakku on täydellinen valinta juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin. Suklaan ja aprikoosihillon yhdistelmä tekee siitä vastustamattoman.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista kakkupohja: Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja taloussuklaa vesihauteessa. Yhdistä leivinjauhe vehnäjauhoihin.
- Sekoita sulatettu suklaa-voi-seos munavaahtoon. Lisää jauhot pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi.
- Voitele ja jauhota irtopohjavuoan (18 cm halkaisijaltaan) sisäpuoli. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 °C:ssa noin tunti, kunnes kakun keskelle tökättyyn bambutikkuun ei tartu taikinaa.
- Valmista täyte: Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Levitä aprikoosihilloa väliin ja kokoa kakku.
- Valmista kuorrutus: Sulata taloussuklaa vesihauteessa, lisää kerma ja sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä tasaisesti palettiveitsellä.
- Anna kakun jähmettyä ennen tarjoamista. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
