Saksanhirvikäristyslihakeitto
resepti

Herkkullinen ja täyttävä saksanhirvikäristyslihakeitto, joka lämmittää mieltä ja vatsaa. Sopii erityisesti kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6 annosta
Ainekset:
- 750 g saksanhirvikäristyslihaa
- 2 pss keittojuureksia (400 g)
- 10 isoa perunaa kuorineen, paloteltuna (n. 1 kg)
- 1 purjon vihreä osa, silputtuna
- 1 keltasipuli, silputtuna
- 2 dl olutta
- 1,5 dl ruokakermaa (15%)
- 2 rkl rosepippureita
- 2,5 l vettä
- 3 lihaliemikuutiota
- 2 rkl kurkumaa
- 1 rkl mustapippuria, rouhittuna
- ½ rkl timjamia
Ohje:
1. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja ruskista saksanhirvikäristysliha kevyesti.
2. Lisää silputut sipulit ja purjo, ja kuullota hetki.
3. Lisää keittojuurekset ja perunat kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada olut ja vesi kattilaan. Lisää lihaliemikuutiot, rosepippurit, kurkuma, mustapippuri ja timjami.
5. Kiehauta keitto ja alenna sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes juurekset ja perunat ovat kypsiä.
6. Lisää lopuksi ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna vielä kuumentua, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana ja nauti!

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.63 (556 arviota) ★★★★★ Jaa