Savustetut bataattiletut
Nämä herkulliset savustetut bataattiletut ovat täydellinen tapa hyödyntää jääkaapin jämäraaka-aineita. Ne tarjoillaan paahtuneiden ruusukaalien ja labnehpalleron kanssa. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja annosmäärä on 4-6 henkilöä.
Julkaistu
Ainekset
Labneh
Lisäksi
Valmistus
- Tee labneh vähintään edellisenä päivänä. Laita jogurtti harsoon tai kahvisuodattimilla vuorattuun siivilään ja valuta 6 tuntia tai yön yli. Kaada valunut vesi pois ja mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla.
- Kaavi pehmeä bataatti kulhoon. Silppua sipuli ja revi kantarellit pienemmiksi paloiksi. Kuullota sipuleita ja kantarelleja voissa, kunnes sipuli pehmenee.
- Kaada maito bataatin sekaan ja soseuta seos. Lisää munat ja kerma. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lisää suola, musta pippuri, sipulit ja sienet.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise ruusukaalit ja asettele ne pellille leikkauspinta alaspäin. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa 15–20 minuuttia.
- Paista taikinasta pikkulettupannulla lettusia.
- Tarjoa lettuja paahtuneiden ruusukaalien ja labnehpalleron (tai srirachajogurtin) sekä sitruunankuoriraasteen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 5 g |
