Sieni-kevätsipulipiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Pistele pohja haarukalla.
3. Kuumenna voi pannulla ja lisää silputut kevätsipulit. Paista hetki.
4. Lisää pannulle pilkotut sienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Riko kulhoon kananmunat, lisää kerma ja sekoita hyvin. Lisää juustoraaste ja sekoita.
6. Yhdistä sieniseos ja munaseos hyvin.
7. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.