Siiderillä vietelty juustoinen perunasosekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut perunat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi sekä siideri. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
5. Lisää kerma ja juusto keittoon, sekoita hyvin ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.