Silakka-punajuuripyörykät

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Nämä herkulliset silakka-punajuuripyörykät ovat täydellinen vaihtoehto kevyelle aterialle tai lisukkeeksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.

Ainekset:

• 0,5 kg silakkafileitä
• 200 g ruokajugurttia tai ranskankermaa
• 1 dl korppujauhoja
• 3/4 tl suolaa
• 1 muna
• 200 g keitettyjä punajuuria (muusina tai raastettuna)
• Mustapippuria maun mukaan
• Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele silakkafileet ja kuivaa ne. Pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa silakkafileet, punajuurimuusi, ruokajugurtti tai ranskankerma, korppujauhot, suola, muna ja mustapippuri.
3. Muotoile taikinasta pyöryköitä.
4. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pyöryköitä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Nosta pyörykät talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 250 kcal
• Proteiini: 18 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 10 g
• Kuitu: 3 g