Name: Sipulipiirakka seesaminsiemenillä
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Täyte:; 500 g sipulia halkaistuna ja viipaloituna; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuina; 0,5 dl balsamiviinietikkaa, tarvittaessa pieni tilkka vettä; 0,5 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 100 g juustoraastetta; 0,5 dl lipstikkaa, timjamia tai persiljaa silputtuna; Munamaito:; 3 kananmunaa; 2 dl kermaa (puolet täytteen juustoraasteesta); Pohja:; 2 dl mantelijauhoja; 0,5 dl kookosjauhoja; 0,5 dl seesaminsiemeniä; 0,5 rkl psylliumia; 1 tl leivinjauhetta; 0,25 tl suolaa; 1 kananmuna; 75 g voita; 1 rkl kylmää vettä

Sipulipiirakka seesaminsiemenillä

Tämä mehevä sipulipiirakka, jossa on makeasti haudutettuja sipuleita ja rapsakka pohja, on täydellinen herkku niin viininmaisteluille kuin muillekin tilaisuuksille.

Aika 1 tunti

Annokset 8

kcal 320 / annos

Julkaistu 23.10.2024

Valmistus

Valmistele pohja: Sekoita kuivat ainekset (mantelijauhot, kookosjauhot, seesaminsiemenet, psyllium, leivinjauhe ja suola) monitoimikoneessa. Lisää kananmuna ja voi, ja sekoita tasaiseksi. Lisää vesi ja sekoita uudelleen. Levitä taikina piirakkavuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Valmistele täyte: Paahda sipulisiivuja rasvassa, sekoitellen jatkuvasti, kunnes ne ovat tummuneet. Lisää valkosipuli ja balsamiviinietikka, ja anna hautua ilman kantta, kunnes neste on lähes haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla, ja anna jäähtyä. Sekoita sipulin joukkoon puolet juustoraasteesta ja silputut yrtit.
Kokoa piirakka: Levitä sipulit piirakkapohjalle. Sekoita kananmunat, kerma ja loput juustoraasteesta, ja kaada seos piirakan päälle.
Paista: Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes piirakka on saanut kauniin värin ja munakerma on hyytynyt.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	320 kcal
Proteiini	10 g
Hiilihydraatit	15 g
Rasva	24 g
Kuitu	3 g

Sipulipiirakka seesaminsiemenillä

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Katso myös